|
|
Thaise Kippenbouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*750 ml kippenbouillon*16 gemarineerde kippenvleugels(zie recept bij borrelhapjes)*200 gr tomaten in blik,uitgelekt en fijngehakt*1/2 tl geraspte gember*100 gr champignons,in plakjes gesneden*50 gr chinese kool,geschaafd*4 lente-uitjes,fijngehakt*2 eetl lichte sojasaus(dit is de zoute)*snufje chilipoeder*2 eetl.korianderblaadjes*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de bouillon in een grote pan en maak die op een zacht vuur warm.Voeg de kippenvleugels,tomaten en gember toe en pocheer zachtjes gedurende 15-20 min.of tot de vleugels gaar zijn.Haal de vleugels eruit en houd warm.Schuim alle ongerechtigheden af die naar boven zijn gekomen,voeg de champignons,kool en lente-uitjes toe en laat 2 min.sudderen.Roer de sojasaus,chili en koriander erdoor,en desgewenst nog wat zout en peper.Verdeel de kippenvleugels over de borden en schep de hete soep erop.
|
|
|